Nudeln 57
Tagliatelle sind eine traditionelle italienische Nudelsorte, die aus der Region Emilia-Romagna stammt, aber in ganz Italien weit verbreitet ist. Es handelt sich dabei um lange, meist etwa 6–8 mm breite Streifen Eiernudeln, die aus Mehl, Eiern und manchmal etwas Wasser oder Öl hergestellt werden, um den Teig elastischer zu machen.
Gewicht 500 gr.
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Tagliatelle sind besonders für ihre Kombination mit reichhaltigen, vollmundigen Saucen bekannt. Eines der bekanntesten Gerichte mit diesen Zutaten sind Tagliatelle al Ragù (besser bekannt als Ragù alla Bolognese ), ein typisches Gericht aus Bologna. Aber auch mit anderen Saucen, beispielsweise auf Pilz-, Trüffel-, Sahne- und Schinkenbasis oder mit leichteren Saucen auf Basis frischer Tomaten, schmecken sie köstlich.
