Bresaola - 300g

La bresaola è un salume tipico della Valtellina, in Lombardia, ottenuto da carne bovina magra, in particolare dal controfiletto (fesa) della coscia.

Curiosità
Spedizioni
Fornitore

Aspetto: ha una forma cilindrica, colore rosso rubino acceso con leggere venature di grasso.
Sapore: delicato, leggermente aromatico e sapido, con una consistenza tenera.
Produzione: la carne viene salata a secco con sale, pepe, aglio, erbe e vino, poi fatta stagionare per circa 4-8 settimane in ambienti ventilati e asciutti.
Valori nutrizionali: è ricca di proteine e povera di grassi, ideale per diete leggere.