Mortandela - 300g
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Beschreibung
Mortandela (nicht zu verwechseln mit Mortadella Bolognese) ist ein Pökelfleisch aus natürlich geräuchertem Schweinehackfleisch.
Die traditionellste Wurst des Val di Non wird heute nur noch aus edlen Schweinefleischstücken zubereitet. Die traditionellen Rezepte der Trentiner Küche: in Sauerkraut, in Gerste oder Risotto (probieren Sie das Rezept, bei dem die Wurst mit Teroldego und Bergkäse vermischt wird), oder auch zur Zubereitung von Knödeln oder zum Würzen von Spätzle. Die Wurst wird im Ganzen gegessen, d. h. die Haut (d. h. das Netz, in das sie eingewickelt ist) darf nicht entfernt werden.
Versand
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