Guanciale - 450 g
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Beschreibung
Guanciale ist ein Pökelfleisch, das aus einem Stück Schweinefleisch aus der Kehle des Schweins hergestellt wird.
Ein Streifen magerer Muskelfasern mit einer feinen Fettkomponente, dessen Zusammensetzung sich von Schmalz und Speck unterscheidet: Die Konsistenz ist härter als bei Speck und der Geschmack charakteristischer. Ideal zur berühmten Carbonara.
Versand
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