Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate - 570 g
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Beschreibung
Parmigiano Reggiano ist ein DOP-Hartkäse aus der Familie Grana, der aus roher Kuhmilch hergestellt wird, die durch Oberflächenbehandlung teilweise entrahmt wird, ohne Zusatz von Zusatzstoffen.
Das Produktionsgebiet umfasst die Provinzen Reggio Emilia, Modena, Parma und Bologna links des Flusses Reno sowie Mantua rechts des Po. Mit über 4 Millionen produzierten Sorten pro Jahr ist er nach Grana Padano und Gorgonzola der drittgrößte italienische Käse. Im Jahr 2023 wurde er laut dem Ranking von Taste Atlas als „bester Käse der Welt“ eingestuft.
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