Artischocken in EVO-Öl
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Beschreibung
Artischockenspalten in Öl sind eine köstliche und vielseitige Zutat, typisch für die mediterrane Küche und besonders in Italien beliebt. Die Artischocken werden zunächst gereinigt, in Spalten geschnitten und anschließend in aromatisiertem Olivenöl, oft mit Knoblauch, Essig, schwarzem Pfeffer, Rosmarin oder anderen aromatischen Kräutern, eingelegt. Diese Konservierung verleiht den Artischocken einen reichen und zugleich delikaten Geschmack, der sie perfekt als Vorspeise oder Beilage macht. Gewicht: 280 g.
Auch als Belag für Pizza oder Focaccia eignen sich in Öl eingelegte Artischockenviertel hervorragend, eventuell zusammen mit weiteren Zutaten wie Oliven, getrockneten Tomaten oder Mozzarella.
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