Bresaola je tradiční uzenina z oblasti Valtellina v Lombardii, vyráběná z libového hovězího masa, konkrétně z zadní kýty (falešná svíčková / fesa).
Vzhled: má válcovitý tvar, jasně rubínově červenou barvu s jemným mramorováním tuku.
Chuť: jemná, lehce aromatická a slaná, s měkkou a křehkou konzistencí.
Výroba: maso se nasucho solí solí, pepřem, česnekem, bylinkami a vínem, poté se nechá zrát přibližně 4–8 týdnů v dobře větraných a suchých prostorách.
Nutriční hodnoty: je bohatá na bílkoviny a chudá na tuky, ideální pro lehkou a vyváženou stravu.
Bresaola je tradiční uzenina z oblasti Valtellina v Lombardii, vyráběná z libového hovězího masa, konkrétně z zadní kýty (falešná svíčková / fesa).
Vzhled: má válcovitý tvar, jasně rubínově červenou barvu s jemným mramorováním tuku.
Chuť: jemná, lehce aromatická a slaná, s měkkou a křehkou konzistencí.
Výroba: maso se nasucho solí solí, pepřem, česnekem, bylinkami a vínem, poté se nechá zrát přibližně 4–8 týdnů v dobře větraných a suchých prostorách.
Nutriční hodnoty: je bohatá na bílkoviny a chudá na tuky, ideální pro lehkou a vyváženou stravu.
Pečujeme o každého jednotlivého zákazníka, počínaje vámi. Používáme 100% recyklovatelné obaly a zajistíme, aby k vám produkty dorazily v perfektním stavu. Výrobek bude krájen a vakuově balen až v okamžiku objednávky. Doručení kurýrní službou GLS do 2–5 pracovních dnů.
Pečujeme o každého jednotlivého zákazníka, počínaje vámi. Používáme 100% recyklovatelné obaly a zajistíme, aby k vám produkty dorazily v perfektním stavu. Výrobek bude krájen a vakuově balen až v okamžiku objednávky. Doručení kurýrní službou GLS do 2–5 pracovních dnů.
Sidoli: Le bresaole Sidoli sono prodotte dall'azienda Sidoli Prosciutti Parma, situata in Emilia-Romagna, nella provincia di Parma. Sebbene la bresaola sia tradizionalmente associata alla Valtellina, alcune aziende, come Sidoli, producono questo salume in altre regioni italiane, offrendo varianti che mantengono elevati standard qualitativi.
Sidoli: Le bresaole Sidoli sono prodotte dall'azienda Sidoli Prosciutti Parma, situata in Emilia-Romagna, nella provincia di Parma. Sebbene la bresaola sia tradizionalmente associata alla Valtellina, alcune aziende, come Sidoli, producono questo salume in altre regioni italiane, offrendo varianti che mantengono elevati standard qualitativi.
